Подскажите, пожалуйста, можно ли настройки формы "Цены и валюты" установить разные для разных документов? Чтобы они сохранились

а зачем?

Для одного из документов не нужно учитывать НДС...а для остальных нужно

и оно визуально мешает?

мешает..нужно каждый раз заходить менять

при создании дока не взводи флаг

может сделать по разным договорам

(6) причем тут вообще договора?

(7)валюта к примеру точно подтягивается в зависимости от договора.

(8) а валюта какое отношение к НДС имеет?

флаг УчитыватьНДС от договора не зависит,он устанавливается автоматом в истина (, но договорами можно различный тип цен устанавливать