Насколько частое явление? Крысы в мясных куттерах и прочие ужасы- это больше из области легенд и страшилок, или действительно имеет место быть?
Недавно в интернете видео появилось
https://www.youtube.com/watch?v=3lJlFA14rHw
Видео с сайта http://efir24.tv
Видео прислал читатель сайта Максим со словами "Происходит на одном из элеваторов казанских хлебозаводов"

Правда в итоге непонятно, погибают ли голуби или же спасаются, но они как минимум гадят на зерно.
Есть же работающие на пищевых производствах, все ли у вас гладко с санитарными нормами?

(42)
Шёл десятый год Перестройки. Инженер Иванов пошёл отоваривать талоны на собачатину четвертой категории. Ему на весы кладут:
шерсть, кости, уши, лапы, доски, гвозди.
Инженер: - Боже мой, зачем, доски-то?
Продавщица: - Ну, сколько раз можно повторять!
Собачатина четвёртой категории рубится вместе с будкой!

(44) это не "искуственный порошок", а просто сушеный лук.
выгодно всем: сельхозники избавляются от потери урожая, упрощают хранение. производители калбас удешевляют производство и упрощают техпроцесс.

(46) да и сам резал и разделывал, и бывал на бойнях - ничего страшного.

(34) "хлеб после выпекания" - это на фантике или кем/чем/как установленный факт соблюдения производителем/продавцом техпроцессов, ожидаемых потребителем?

(46) >на молокозаводе вся эта дрянь в фильтрах остается.
Да я знаю, но осадочек то остался (с) )))

(0)будет полная дистилляция - будет полный абзац, точка

(53)в плане устойчивости организма к микробам и прочему мусору?

(53) "будет полная дистилляция - будет полный абзац" - в смысле "догоним, перегоним, и выпьем!"© ?

Где-то есть, где то нет.

Сейчас с этим строже. Т.к. сейчас работники меняются быстро, и молва, что тут крысы в производстве и пр.

Мама суденткой ездила на заводы. Сок томатный не пьет до сих пор. Т.к. томаты вместе с крысами варили.
Никогда не покупала квашенную капусту в магадине, т.к. видела процесс ее производства.

Сейчас есть знакомые на разных производствах рыба, пельмени, хлеб. Все едят свою продукцию.

(56) в армии капусту квасили, давя ногами. но жрали - куда деваться...

(57) орехи куями не кололи?

Могу сказать что сам видел. А)Переработка просрочки/предпросрочки/брака (на разных заводах) Б)нормы конечно не соблюдают но не так чтобы крыс варить. Отвращения не вызвало. Продукцию этих заводов покупаю и потребляю.

Работал пару лет на хлебозаводе. антисанитарии не было. СЭС приезжали пару раз и травили от грызунов, насекомых. Стояли ловушки так же от всех. Хлеб с возвратов переделывали в панировочные сухари. По кондитерке не видел. Брак кушали иногда. Не пропадать же добру)

(52) да вот видя именно то, что выгребали из центрифуг, я смеюсь над теми, кто покупает у "фермеров" молоко и пьет его без кипячения как минимум (фильтров то таких у вас дома 100% нет)

(58) не было орехов. забайкалье...

(60) А что такое "брак" на хлебозаводе?

(61) ты што! там же все "натуральное" и "органическое"

(63) http://s.pikabu.ru/post_img/big/2013/04/11/6/1365669987_1364579262.jpg

(63) половина формы. или вылезшее. подгоревшее. недопеченое, неравномерно пропеченое.
после аварии хлебозавод запускали -так там такое шло, что даже солдат этим кормить не решились.

(63) недопеченой, пепеченый хлеб..

в кондитке брака много особенно при выпекании коржей.
но такие коржи идут на другие торты типа панчо, муравейников, трюфелей.

Например пирожное картошка изначально это брак торта прага.

+ 67 мы вот в связи с тем, что картошка стала очень ходовой и покупаемой, купили линию по ее пр-ву. и замесы на нее идут отдельно. Классическая это рецепт праги торта. медовая - это медовых тортов.

Но скажу так, что стала она какая-то немного сильно правильная без души... из тортов как-то посочнее чтоли была.

(65) Действительно, брак - начинка из пирожка вылезла :)

Дядька нам с братом маленьким рассказывал как работал в студенчестве на хлеб заводе и ради шутки в уложенное в формы тесто тараканов закапывал :)

"пирожное картошка изначально это брак торта прага" - жесть!
зы. напомнило:
в колхозных бригадах повара варили мясо, вытаскивали из бульона.
варили картошку, тушили капусту, варили вермишель и рис. Из этого получалось:
1бульон+картошка+капуста=щи
2.бульон+картошка+вермишель= суп
3.бульон+капртошкаа+рис=суп-харчо
3.обжареное вареное мясо=гуляш/бефстроганов, +5 гарниров
4.мясо в тушеной капусте=бигус

(69) плохо не то, что вылезла, а то, что убежала...

(71) А что плохого-то? Брак от торта прага это когда у него форма не получилась, корж порвали или что-нить в этом роде. Медовые коржи сухие и ломаются на раз, крошку выкидывать что ли?

(71) в чем жесть? что ты под браком понимаешь? это не возсрат из магазина

(73) +100

(74) жесть - в плановой безотходности :-)

(76) а какие отходы могут быть в кондитерке??

Да и вообще какие могут быть отходы на пищевом пр-ве?? если пр-во получает полуфабрикаты..
те же колбасные заводы. получают потрошенные полутуши.. какие там могут быть отходы??

Это же не бойня или мельница.

(77) не знаю.
Но если так судить - в пищевом производстве отходов быть не может. все съедобно...

(79) отруби с мельниц сейчас используют...

на молочке только один "отход" - сыворотка творожная.. Да и той есть применение

(81) отруби не отходы. отрубями всегда скот кормили.

(82) Её продают даже. Тесто на ней ставить хорошо. В щи добавлять... Только фиг найдешь, блин

(0) вброшу :
мне тут рассказывали , что комбайн , когда собирает зерно , перемалывает даже кузнечиков , хомячков и  кроликов. И иногда даже небольших коров.

на кондитерке отходы если только пережгли что. да и то редкость это, так чтобы до угля.. перепекли и непригодно для торта т.к. слишком сухо и ломко- да бывает. идет на пироженки типа картошки, панчо и т.п.

(85) ясен-красен, что кузнечиков перемалывает, если не сбегут. Ну и что?

(84) тоннами сливают. не выгодно продавать.

(85)
"двое влюбленных лежали во ржи
рядом комбайн стоял на межи.
тихо завелся, тихо пошел...
кто-то в буханке сиську нашел..."
©

(85) и что

(84) еще делают напиток, емнип - "Мажитель"

(85) И?
Когда картошку собираем, тоже земля не вся очищается.

(89) я тоже вспомнил про этот стишок , но не стал его постить

(87) это было преувеличение с доведением до абсурда.

А если подходить реалистично , то можно предложить решение : подсушивание , чтоб комков из зерна не было и сито. Где отверстия с предполагаемым размером зерна. Так можно избавиться от предполагаемого мусора.

(88) Ну надо как-то маркетнг наладить, какую-нить Малышеву натравить, чтобы она всем рассказывала как это вкусно и полезно

(94) Если Малышева расскажет, как это полезно, то имхо, большинство только отпугнёт :))

Работал на колбасном заводе. Видел как крысы попадали в мясорубку. Нормально ем колбасу и прочее. Знаю как производится хлеб. Считаю подобное положение вещей нормальным. Всегда есть термическая обработка. С чем можно, с тем борются.
Травить крыс нельзя, т.к. яд попадет в конечный продукт. Ультразвуковые отпугиватели только на нервы людям капают.
Плесень, вообще непобедима, но все едят хлеб.
Да и вообще... Стерильность провоцирует аллергии.

(94) да-да-да.. сразу вспоминается советская реклама маргарина...
и анекдот "от мяса ноги мерзнут"©

"сыворотка творожная" - там же белок ?
эту сыворотку можно продавать бодибилдерам. Выгодный бизнес.

Ещё нет жирнее и чище опарышей, чем из молочного чана

(96) кошки, против крыш нужны кошки

"антисанитаия есть. ее нельзя не есть"

"Тем , кто любит колбасу и уважает законы , не следует узнавать как создаётся и то и другое."
ц.

(99) В пивном бочке опарыши намного вкуснее :)

(98) там мало белка. основное количество остается в твороге

(100) колбаса с кошками - вкуснее?

(100) Кошки... На колбасном заводе... :)

(106) вопрос - нужны ли будут этим кошкам крысы?

(106) они там и так круглые будут, им не до крыс

(107) (108) Вот именно.

Сколько не был на производствах продуктов питания, было относительно чисто, вопрос соблюдался санпин- до каждой запятой -вряд ли, ибо санпин пишут те люди, которые  потом получают бабло за его неисполнение

(108) ну держать кошек в клетках, крысы будут боятся запаха кошек, по крайней мере какое-то время

(111) пора бы уже изобрести робота-крысолова с лазером

(112) это второй этап. первый - "сбивание сосуль".

(112) а крысу из темы http://www.forum.mista.ru/topic.php?id=781797 он будет ловить?

(98) нет там белка. если только он не свернулся в творог как положено. Но там много тяжелого белка, например казеинов.

Тут любители программы "Ревизорро" собрались? Там тоже блондинка носится по ресторанам, и везде грязь ищет.

(116) Она уже нашла - суд проиграла. :)

(115) Прочитал первую часть как. Как "Нет! Там бе'лка!" То есть подумал что не только крысы но бе'лки бегают.

(117) да вообще удивительно как она с таких хамским поведением не отхватила по-серьезному.

(111) Крысы кошек вроде как не боятся

(119) Отхватывала вроде как и не раз)

Хорошие предприниматели борятся с ней в меру сил, но все равно она есть.

(119) Лехко - охрана

(119) а как надо? "ути-пути, у вас тут немного грязно и тараканчики бегают - не надо так, а то будет ата-та по попе."
вообще должны лицензий лишать после таких передач и людей из гос. органов, которые проводили "проверки" и "ничего не нашли", гнать

(124) Сначала должна сесть она за нарушение закона, причем 100% ;-)

(111) Крысы иногда жрут кошек, если чо ;-)

(125) какого закона?

(127) джунглей!

(128) За его нарушение обычно не арестовывают.

(128) Ну например вот этого http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_48699/

А также будет нарушение САНПинов, ибо она же заходит без спецодежды, далее спецодежда, не обработана средствами санитарной обработки, т.е. дефакто- это грубые нарушения санпина

(127) Ну чо, слив засчитан?

(130) не нашел там сроков на какие "должна" сесть.

(116) Я по этому поводу говорю только одно: "Свинья везде грязь найдёт"

(125) пока что напротив. "Воспрепятствование законной деятельности журналистов"

https://lenta.ru/news/2015/08/11/revizorro2/

(121) Это разве отхватывала, даже переломов не было.

(135) Уже есть это:
"Телешоу «Ревизорро» впервые проиграло суд сети фастфуда"
https://lenta.ru/news/2015/12/17/revizorro/

(137) ну так не посадили же. Просто отменят эфир. Еще небось и опеляцию подпдут.

(138) они в двух инстанциях проиграли. т.е. и аппеляцию тоже

(134) Зайдя на режимный объект, они рискуют отправить караульщика на 2 недели отпуска, а сами приодеться в деревянный макинтош

(140) Режимный объект другое дело. Они их не проверяют.

полнейшая
сан.чиновники кормятся за закрытие своих глаз на это

устами классиков
https://www.youtube.com/watch?v=TNhAp_U5k1k

(120) Кошечки разные бывают. Когда я работал на РС "Давыдово", к нам поселилась кошка, называли её по имени-отчеству, не хочу соврать, но вроде Матрен Иванна её звали. Крыс она не ела, просто убивала и собирала их в одном месте, в кучку, потом она их выбрасывала за борт, тащила по вертикальному трапу из кладовой (клодовая на РС-300 находилась в корме судна, за машинным отделением)   и запихивала в водосток на палубе... Когда мне это показали, 3й помощник капитана позвал, типа "иди, посмотри, что сейчас будет", я просто был "удивлен". Ну и самое главное, что меня уже просто добило, кошка, которая прибила 5 крыс в кладовой, где валяется разная еда ничего не тронула, после того как она скинула тушки крыс за борт подбежала к камбузу и начала мяукать, типа "кушать давайте".
И да за котятами от этой кошки была очередь, за ней смотрели в три глаза. Надеюсь её потомки поддерживают её характер.

(32) Чего трудного то. Чуть полежало и сцеживай без палочек.

(84) > Её продают даже. Тесто на ней ставить хорошо. В щи добавлять... Только фиг найдешь, блин

Молочница, у которой я беру сметану и молоко может под заказ привезти.

Приходилось сталкиваться с работой хлебокомбината. Лично видел: птиц, которые летали в цехах и гадили.. маленьких котят, которые из-за любопытства залазали в замешенное чаны с тестом... тараканы, куда без них. Про крыс, кстати ничего не могу сказать, сам не видел, но говорят они были и с ними периодически боролись.