Как записать
УСЛОВИЕ ((в=1) или (в=2));
так ?

Так.

ПеремВ В (1,2)

А по датам МЕЖДУ работает?

(3) Нет. Делать 2-мя условиями или одним с "И".

(3) Период С ...
не вариант?

Ещё нужно помнить что

Использование логического ИЛИ в секции ГДЕ запроса
Не следует использовать ИЛИ в секции ГДЕ запроса. Это может привести к тому, что СУБД не сможет использовать индексы таблиц и будет выполнять сканирование, что увеличит время работы запроса и вероянтность возникновения блокировок. Вместо этого следует разбить один запрос на несколько и объединить результаты.

Например, запрос

ВЫБРАТЬ Товар.Наименование ИЗ Справочник.Товары КАК Товар ГДЕ Артикул = "001" ИЛИ Артикул = "002"

следует заменить на запрос

ВЫБРАТЬ Товар.Наименование ИЗ Справочник.Товары КАК Товар ГДЕ Артикул = "001"
|ОБЪЕДИНИТЬ ВСЕ
|ВЫБРАТЬ Товар.Наименование ИЗ Справочник.Товары КАК Товар ГДЕ Артикул = "002"

(6) Просыпаемся, тут клюшки.

это справочник
а как можно использовать перечисления в условии  (признак в (переч1, переч2)); ?

(8) Перечисления засунуть в список значений.

(7) А то я думаю почему нельзя между... Белорусский одинэс какой-то...

(7) Вообще (6) надо тоже запомнить, ибо рано или поздно на восьмерку придется топать