Пишет:
"{Форма.ФормаОтчета.Форма(6)}: Поле объекта не обнаружено (Имя)"
Функция с указанием "&НаСервере", управляемые формы.

поле "Имя" - это Метаданные:

ИмяПредопределенного = СсылкаСправочника.Метаданные().Имя;

можно и так:

ИмяПредопределенного = Справочник.МойСправочник.ПолучитьИмяПредопределенного(СсылкаСправочника);

(1), (2)

Я сделал так:

   Выборка = Справочники.КемНаправлен.Выбрать();
   Пока Выборка.Следующий() Цикл
       Если Выборка.Предопределенный Тогда
           Имя = Выборка.Ссылка.Метаданные().Имя;
       КонецЕсли;
   КонецЦикла;

Присваивает каждый раз не имя элемента, а имя справочника. Не подскажете, как в этом коде достать имя элемента?

вот так:

Выборка = Справочники.КемНаправлен.Выбрать();
Пока Выборка.Следующий() Цикл
 Если Выборка.Предопределенный Тогда
   Имя = Справочники.КемНаправлен.ПолучитьИмяПредопределенного(Выборка.Ссылка);
 КонецЕсли;
КонецЦикла;

(4) Спасибо!