Для последних конфигураций есть БСП (Библиотека стандартных подсистем). Одно время на ИТС публиковался справочник по объектам конфигурации. Практика показывает, что изучать конфигурацию без конкретной задачи проблематично. Нет мотивации.
Независимо от того, куда вы едете — это в гору и против ветра!