Добрый день!УПП.РАУЗ.Возникла необходимость учета МПЗ по средней в целом по организации, а не по складам с начала года. Если уберем птицы в настройках параметрах учета, то в оборотках естественно пропадут суммы, но общий итог останется тем же. Далее, как я понимаю, необходимо перепровести документы за квартал.Что еще нужно будет сделать?Какова вообще правильная последовательность действий в такой ситуации?

"в оборотках естественно пропадут суммы"
это не естественно :-)

Меняйте учётню политику на начало года и перепроводите документы