Где в УНФ  ставятся настройки "Производство", "Продажи и услуги" и "какая то еще"? В самом начале работы с базой поставила. Где посмотреть?

вроде в разделе Администрирование

администрирование - сверху под разделом Настройка параметров - Настройки

(2) вот у меня галочка на "Производство", значит все производственные фунции будут доступны? Еще можно поставить галочку "Сервис" и "Зарплата"

+ еще где установить что Предприятие работает на УСН, без НДс?

UP up

(3) да, кэп!
(4) в карточке организации
з.ы. книжку по конфигурации читаем хотя бы иногда?