Обычно для вывода данных используется функция Формат(), но в семерке у нее предопределенные шаблоны. Тут вариант один - колхозить.
Вариация на тему:
СтрЗаменить(Формат(Дата(2014,1,1), "ДДДММГГ"), ".", "/")
Требовать и эффективности, и гибкости от одной и той же программы — все равно, что искать очаровательную и скромную жену... по-видимому, нам следует остановиться на чем-то одном из двух. Фредерик Брукс-младший