Доброго времени суток.
8.2, УТ 11.1.

Нужно выводить на печать Часть "Наименования для печати" номенклатуры (обработанную определённым образом) во ВСЕХ печатных формах документов, в которых номенклатура встречается...
(Изменять само "Наименование для печати" нельзя.)

Хелп!

Переходи на 8.3

(1) :) Ещё варианты?

(2) Перепиши все печатные формы

(2) :))

А событие печати перехватить ни как не получится?

Вот:
НоменклатураКлиентСервер,
Функция ПредставлениеНоменклатурыДляПечати(НаименованиеНоменклатуры,...