Бредовенький вопрос.
Если мы делаем запрос к табличной части документа, то там всегда есть поле "Ссылка".

А вот почему, если работаем с табличной частью программно, то такой ссылки нет?)))
Задача - есть типовая процедурка, в которую передаётся табличная часть документа. Вот мне в этой процедурке нужно добраться до Реквизитов документа (конкретно - "Организация")

(0) Иди другим путем или используй запрос

Добавь в процедуру новый реквизит, ссылка на документ.

(0) "процедурка, в которую передаётся табличная часть документа" // вот в эту процедуру еще и ссылку / объект / конкретный реквизит передавай