Скажите, пожалуйста, как через web-сервер передать табличную часть документа

куда передать?

а вы смогли бы передать ее через некий файл?

(1) В моем случае на мобильную платформу 1с

С передачей обычных реквизитов я уже разобрался, а вот с табличной частью проблема. Помогите, с 1с работать начал не так давно, поэтому есть трудности

вам нужно постичь XML. Он хорошо подходит для этого и для массы других вещей.