В версии обработки для УФ на форме нет средств для выбора списка выгружаемых объектов. Можно ли как-то указать в обработке такой список или диапазон дат, как в версии для обычных форм или выгружать можно только по плану обмена?

Скачай уже допиленную обработку с ИС. Пруф сам ищи. Мне лень :)