Дано:
Данные = Строка(0) // содержит XML-документ в шестнадцатеричном представлении в кодировке UTF-8
ЧтениеДанные = Новый ЧтениеXML;

Задача:
Получить Данные2 как строку для передачи в качестве параметра методу "УстановитьСтроку" объекту "ЧтениеДанных" без сохранения "Данные" во временном файле

Т.о. требуется преобразовать "Данные" в "Данные2" используя алгоритм UTF-8