Необходимо изучить документооборот 2.0. Может, подскажите, с чего лучше начать и что почитать/посмотреть.А то все попадается либо по старым версиям, либо для человека, уже знающего как с ним работать

(0) Нажми буковку Я вверху справа

В самом документообороте в поиске наберите "Инструкции", там целый набор инструкций по всем основным разделам.

(2) спасибо. но мне бы еще почитать про первоначальную настройку программы

(3) Посмотри демо конфигурацию и методом сравнения

http://buh.ru/books/detail.php?ID=45506

Можно установить типовую методику, в сервисе.
Там на примерах посмотреть, что надо, что не надо.