При перепроведении документа условия для записи его движений меняются, поэтому хочу перед проведением документа полностью очистить все записи этого документа.

(0) ну скопируй из типовой, зачем велосипеды изобретаешь.

в свойствах документа удаление движений поставь удалять автоматичски

(0)
Движения.ИПДоходы.Очистить();
Движения.ИПДоходы.Записать();
Движения.ИПДоходы.Записывать = Истина;
Движения.ИПДоходы.БлокироватьДляИзменения = Истина;

в свойствах метаданных документа есть Очищать