Есть ли проверка подлинности сервера на уровне клиента? В чем собственно вопрос. https://xakep.ru/2017/10/16/wpa2-krack-2/ сейчас в принципе нельзя построить безопасную сеть в составе которой есть wifi сеть. Подключившись к сети, можно огранизовать митм атаку перехвать трафик к серверу 1с и собственно вауля полный доступ к базе у тебя в кармане?
(0) "полный доступ к базе у тебя в кармане?" а для чего нужен полный доступ к базе? какие-то конкретные данные можно и другими методами вытащить. Зачем так усложнять.
ТС, читай про шифрование соединения с сервером 1С. Есть такое (см. свойства базы при создании новой на сервере 1с в консоли кластера). Правда в 99,99% случаев отключено ибо нех (не нужно).