Всем привет!

Есть несколько таблиц значений, каждую из них необходимо записывать в отдельный лист экселя.

Есть какой-нибудь универсальных механизм по типу построителя, позволяющий это сделать?

Worksheets.Add ?

"универсальный механизм по типу построителя" - это ты - твоя голова и руки.
Попробуй ничего сложного нет от слова вообще!

если умеешь программно записывать одну таблицу в один лист
то сменить имя листа - думаю проблем не составит.

(1) а) нужен эксель
б) если на серваке хочется делать под линуксом или еще чем то. то фига.
не понимаю почему еще такого инструмента не сделали в платформе

(2) да это все знаю и понимаю, но задался вопросом существования возможности писать как-то так, только в разные листы в один файл.

ТабДок = Новый ТабличныйДокумент;
    
    Построитель = Новый ПостроительОтчета();
    
    Построитель.ИсточникДанных = Новый ОписаниеИсточникаДанных(ТЗ);
    Построитель.ВыводитьЗаголовокОтчета = Ложь;
    Построитель.Вывести(ТабДок );    
    ТабДок.Записать(Объект.ФайлДляВыгрузки + ".xlsx",ТипФайлаТабличногоДокумента.XLSX);

(3) это да, отдельная история с наличием экселя на сервере