Вот такой запрос выбирает запись с пустым полем регистратора
"ВЫБРАТЬ
    |    ОстаткиСтоимостьОбороты.Регистратор КАК ДокументРасхода,
    |    ОстаткиСтоимостьОбороты.КоличествоОборот КАК Количество,
    |    ОстаткиСтоимостьОбороты.Регистратор.Дата КАК Дата
    |ИЗ
    |    РегистрНакопления.ОстаткиСтоимость.Обороты(&НачалоПериода, &КонецПериода, Авто, Номенклатура = &Номенклатура) КАК ОстаткиСтоимостьОбороты
    |
    |УПОРЯДОЧИТЬ ПО
    |    Дата";

Дата, КоличествоОборот есть, а Регистратор=Неопределено
Смотрю просто по списку регистра (Операции-Регистры накопления) - там такая запись отсутствует. Млин, откуда она в выборке? Как отловить откуда она вообще ?

Попробуйте в запросе вместо Авто указать Регистратор.
Или вообще посмотреть сам регистр (а не обороты).

Ой-ой, сорри... день копался, а проблема-то пустяк. В общем-то нет проблемы. Тему можно удалять
Еще раз извините