(1) По-моему тоже этого так и не повилось.
Думаю, как обойти. Нужно создать программно элемент формы, который пользователю не виден, но через "Изменить форму" он может или включить его видимость, или добавить поля из этого невидимого элемента.
И что-то как-то похоже, что нельзя