(7) все что вам надо, это всего лишь проставить число такое же как в заказе в данном реквизите. А как вы это сделаете, через заполнение по заказу, доп обработкой и т.д. это уже ваш выбор. Откуда 1ске знать, когда вы вручную добавляете товар, что эти именно тот самый из заказа, а не просто новый товар?)
Есть два вида языков, одни постоянно ругают, а вторыми никто не пользуется.