(0) "Скопируются ли изменения конфигурации, они хранятся в плане обмена?" - нет, не скопируются - они платформой автоматически регистрируются для планов обмена с отметкой "РИБ", пользователю нет необходимости/возможности их "копировать".
PS: регистрация изменений хранится в самих объектах, включенных в состав плана обмена; данные изменения конфигурации - в специальных служебных таблицах.
Пользователь не знает, чего он хочет, пока не увидит то, что он получил. Эдвард Йодан