Всем привет!

Можно ли в расширении, на основании одного документа, создать сразу несколько документов и открыть их?
Если можно, то какими методами это возможно реализовать?

Да. Штатными. Уникальный идентификатор каждой открываемой формы.

(1) где такое нужно прописать?)

Т.е. я вывел кнопку на док, у меня создается один документ

где прописать уникальный идентификатор?  

параметры кнопки:
СтруктураДанных = Новый Структура("Основание", ПараметрКоманды);
    ПараметрыФормы = Новый Структура("ЗначенияЗаполнения",СтруктураДанных);
    ОткрытьФорму("Документ.СписаниеБезналичныхДенежныхСредств.ФормаОбъекта.",ПараметрыФормы, ПараметрыВыполненияКоманды.Источник, ПараметрыВыполненияКоманды.Уникальность, ПараметрыВыполненияКоманды.Окно, ПараметрыВыполненияКоманды.НавигационнаяСсылка);

(2) См. СП