Имеется ли в УТ 11.5 некий механизм, который может уведомлять ответственных лиц о том, что такой-то товар остался в количестве 1шт либо 0шт?
Или это только расширением делается?

рассылка отчетов и хоть обуведомляйтесь

(0) а потом выяснят, что не просто остаток, а свободный остаток...