Как отключить звонки с Системе взаимодействий? здесь вроде как кто то решил проблему. Но, подробностей нет. Так можно отключить звонки, или нет?

(0) Штатно такой возможности нет.
Курите файлы самого СВ, направление там дано - надо засрать конфиг отвечающий за звонок.

(1) так в том то и дело, что не понятно, что это за файл. В доке нет упоминания, глазами смотрел - не нашёл похожего на конфиг для звонков.

(2) Засирай все конфиги по очереди. Как перестанут работать звонки  -это он.

(3) +100500

(3) и не забудь сюда написать что бы следующий не страдал)

(2) там есть возможность для больших групповых звонков работать не через СВ, а стороннюю приблуду - я думаю что если включить опцию через стороннюю приблуду, но ее не ставить то это оно
+ еще приблуда для звонков https://its.1c.ru/db/cs26doc#bookmark:cs:TI000000027
Я бы копнул сюда